นักศึกษาคหกรรมศาสตร์ มทร.ธัญบุรี โอกาสดี!บินฝึกงานครัว USA 1 ปี

นักศึกษาคหกรรมศาสตร์ มทร.ธัญบุรี โอกาสดี!บินฝึกงานครัว USA 1 ปี

5 นักศึกษาชั้นปีที่ 4 สาขาวิชาอาหารและโภชนาการ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล (มทร.) ธัญบุรี ประกอบด้วย “หงส์”นางสาวภารดี สมบูรณ์พร “บี” นางสาวศรีรัตน์ พิณทิพย์ “มายด์”นางสาวดวงกมล อำนวย “ทราย” นางสาวเนตรทราย รอดรัศมี และ “อาร์ม”นายศุภกร ทองประไพ บินไปฝึกงานโครงการ Internship in USA การฝึกงานด้านงานครัวในโรงแรม  Hyatt Regency Lake Tahoe resort spa and casino ณ รัฐ Nevada ประเทศสหรัฐอเมริกา

โดยไปเรียนรู้การทำงาน 4 ครัว ในเวลา 1 ปี ครัวแรกคือ Cutthroat’s, ครัวที่ 2.Sierra Cafe’ PM, ครัวที่ 3.Pantry,Lone Eagle Grille และครัวที่ 4.pantry,sierra Cafe’Am

ทั้งนี้ รศ.ดร.ประเสริฐ ปิ่นปฐมรัฐ อธิการบดี มทร.ธัญบุรี เปิดเผยว่า ขณะนี้กองทุนพัฒนานักศึกษาที่ทางมหาวิทยาลัยได้จัดตั้งขึ้นมาเพื่อมุ่งเน้นให้นักศึกษาไปแลกเปลี่ยนเรียนรู้ต่างประเทศ เพื่อพัฒนาทักษะทางด้านภาษาและเรียนรู้ประสบการณ์ต่างประเทศโดยเฉพาะเน้นการไปอยู่ต่างประเทศอย่างน้อย 2 อาทิตย์ หรือ 1 เดือนขึ้นไป โดยสนับสนุนรายละ 20,000 บาท

ซึ่งเป็นที่น่ายินดีว่าคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ได้จัดส่งนักศึกษาจำนวน 5 คน ไปฝึกงานสหกิจศึกษาที่อเมริกาเป็นเวลา 1 ปี และกำลังจะส่งไปเพิ่มอีกจำนวน 11 คน ซึ่งตนพร้อมสนับสนุนเต็มที่ทุกคณะและวิทยาลัย

ข่าวการศึกษาด้าน “หงส์” นางสาวภารดี เล่าว่า ตนเองมีความฝันที่อยากทำงานต่างประเทศ พอมีโอกาสก็ไม่รีรอจึงเลือกสมัครและได้รับการคัดเลือก การใช้ชีวิตที่นี่ค่อนข้างปล่อยไปตามสบายๆ ตาม Lifestyle ของแต่ละคน คนที่นั่นค่อนข้างให้ความสำคัญกับเรื่องของการตรงต่อเวลาในการทำงานมาก ชาวอเมริกันส่วนใหญ่จะพูดจาตรงไปตรงมาไม่อ้อมค้อม การรับประทานอาหารไม่ค่อยมีพิธีรีตองอะไรมากนัก ส่วนมากจะเป็นการจัดแบบ Lifestyle Party ไม่เป็นทางการแบบการทานอาหารของชาวยุโรป

“คนส่วนมากคิดว่าชาวอเมริกัน เหมือนชาวยุโรป ในการฝึกงานสหกิจศึกษาที่ต่างประเทศครั้งนี้ ได้รับประสบการณ์ในการทำงานจากสายอาชีพที่เรียนมา ได้ทักษะในการประกอบ และ ปรุงแต่งอาหารในแบบของชาวอเมริกัน ได้ฝึกใช้ภาษาอังกฤษที่จำเป็นต้องใช้ทั้งในชีวิตประจำวัน เป็นประสบการณ์ที่คุ้มค่ามาก”

“บี” นางสาวศรีรัตน์ กล่าวว่า โรงแรม Hyatt Regency Lake Tahoe resort spa and casino ในรัฐ Nevada ประเทศสหรัฐอเมริกา การทำงานด้านงานครัวที่ได้การยอมรับได้มาตราฐานในระดับสากล โดยตัวนักศึกษาเองจะได้รับมอบหมายงานในหลากหลายรูปแบบ ผลัดเปลี่ยนหน้าที่ไปตามความเหมาะสมและความถนัดของแต่ละคน ในการดำรงชีวิต เวลาการทำงานมีสิทธิ์แสดงความคิดเห็นกับเชฟและผู้ร่วมงานคนอื่นๆได้

“ทุกคนที่นี่เปิดกว้างในด้านการแสดงความคิดเห็นและมุมมองของแต่ละคน เปิดโอกาสให้นักศึกษาได้ทำงานด้านการครัวแบบเต็มรูปแบบ ได้ฝึกทักษะการประกอบอาหารในแบบสากล ได้รับความรู้ใหม่ๆ โดยประยุกต์กับความรู้ที่ได้ศึกษามาในมหาวิทยาลัย”

“มายด์” นางสาวดวงกมล กล่าวว่า อยากหาประสบการณ์ ที่แปลกใหม่ และอยากฝึกภาษาให้มากขึ้นอยากรู้วัฒนธรรมของชาวต่างชาติ เตรียมตัวโดยพยายามฝึกภาษาให้มากขึ้น และศึกษาข้อมูลการกินอยู่ของชาวต่างชาติ ชีวิตไม่แตกต่างมากเมื่ออยู่ที่นั่น จะแตกต่างตรงเรื่องอาหารการกิน คนที่นี่จะมีความตรงต่อเวลามาก ผิดเป็นผิด ถูกเป็นถูก สามารถออกความคิดเห็นหรือเสนอแนะความคิดเห็นของตัวเองได้เสมอเชฟ และพนักงานทุกคนมีความเป็นกันเองเข้าถึงง่าย

“ประสบการณ์ที่ได้จากการฝึกงานครั้งนี้ คุ้มค่ามาก เรียนรู้ระบบการทำครัวที่เป็นระบบ เทคนิคการทำอาหารที่หาไม่ได้ในห้องเรียน”

ส่วน “ทราย” นางสาวเนตรทราย เล่าว่า การฝึกงานครัว เชฟให้โอกาสทำทุกอย่างตามความสามารถ แล้วก็จะเปลี่ยนครัว ขึ้นอยู่กับความสามารถที่มี คุณภาพชีวิตที่นี่ดีมาก เป็นเมืองที่ปลอดภัย อากาศดี ที่เลือกฝึกงานต่างประเทศเพราะอยากได้เรียนรู้ภาษา

“ซึ่งปัญหาช่วงเเรกยังไม่ค่อยเข้าใจในสิ่งที่เชฟสอน ต้องมีการหาความรู้เกี่ยวกับภาษาเพิ่มเติม ได้รับรับโอกาสทำทุกอย่างในครัวเหมือนเราเป็นพนักงานคนหนึ่ง ไม่มีการปิดกันว่าเราเป็นแค่เด็กฝึกงานทำให้มีความมั่นใจมากขึ้น”

ปิดท้ายด้วย “อาร์ม” นายศุภกร กล่าวว่า เมืองที่มาอยู่ถ้าเปรียบเทียบกับเมืองไทยเป็นประมาณเขาใหญ่ เป็นธรรมชาติ สวยมากหลังที่พักเป็นภูเขาและลานคนที่นี่ ใจดี น่ารัก อาหารการกินไม่เหมือนอาหารไทย ต้องปรับ รสชาติให้เข้ากับอาหารที่นี่

“ประสบการณ์ที่ได้จากที่นี่ อย่างแรกคือภาษา เพื่อนชาวต่างชาติ ความคิดทัศนคติ ประสบการณ์การใช้ชีวิตด้วยตัวเองในต่างแดน ที่สำคัญประสบการณ์ในการทำงานครัวที่ไม่สามารถหาได้ในเมืองไทยครับ”

cr : http://www.siamedunews.com/index.php?mo=3&art=42293122

สนใจเข้าร่วมโครงการ Internship / Career Training (ฝึกงานต่างประเทศ) ติดต่อสอบถามได้ที่

Tel : 0972458294, 026426131-2
Hotline : 0890063218
Line : @ieostudyabroad
Email : consult@ieo.co.th , info@ieo.co.th
Facebook : www.facebook.com/IEOINTERNSHIPABROAD